آسیاب قهوه دلونگی مدل KG 521.M

آسیاب قهوه دلونگی مدل KG 521.M از سری Dedica یک آسیاب برقی خانگی با آسیاب مخروطی استیل، نمایشگر LCD و 18 درجه تنظیم آسیاب است. این مدل نسبت به آسیاب‌های ساده‌تر دلونگی، کنترل بیشتری روی درجه و مقدار قهوه در اختیار کاربر قرار می‌دهد و برای افرادی طراحی شده که علاوه بر قهوه دمی و فیلتری، به تهیه اسپرسوی خانگی نیز علاقه دارند.

یکی از ویژگی‌های مهم KG521.M امکان آسیاب قهوه مستقیماً داخل پرتافیلتر یا داخل مخزن پودر است. همچنین با مخزن 350 گرمی دانه و امکان انتخاب مقدار قهوه برای 1 تا 14 فنجان، برای استفاده روزمره خانوادگی ظرفیت مناسبی دارد. مشخصات رسمی De’Longhi این ویژگی‌ها را تأیید می‌کند.

ویژگی‌ها و مشخصات آسیاب قهوه KG521.M

آسیاب مخروطی با Burr استیل

KG521.M از Conical Burr با جنس استیل ضدزنگ استفاده می‌کند.

در این سیستم، دانه‌های قهوه بین سطوح مخروطی آسیاب خرد می‌شوند و کاربر می‌تواند اندازه خروجی را با تنظیم درجه آسیاب تغییر دهد. De’Longhi استفاده از دو سطح آسیاب را برای کمک به حفظ عطر قهوه و جلوگیری از افزایش بیش از حد دما در هنگام آسیاب معرفی می‌کند.

آسیاب مخروطی همچنین یکی از تفاوت‌های مهم KG521.M با مدل‌هایی مانند KG79 و KG89 است که از سیستم دیسکی استفاده می‌کنند.

18 درجه تنظیم آسیاب

یکی از مهم‌ترین امکانات دستگاه، 18 درجه آسیاب است.

نمایشگر LCD

KG521.M برخلاف KG79 و KG89 به نمایشگر LCD مجهز شده است.

نمایشگر اطلاعات مهمی مانند:

• درجه آسیاب
• تعداد فنجان
• میزان/قدرت انتخاب‌شده قهوه

را نمایش می‌دهد.

این ویژگی باعث می‌شود تنظیمات دستگاه واضح‌تر باشد و کاربر قبل از شروع فرآیند بداند چه مقدار و با چه درجه‌ای از آسیاب قرار است قهوه تهیه شود.

کنترل Aroma یا شدت قهوه

دستگاه امکان انتخاب سه سطح Aroma یا شدت/مقدار قهوه را ارائه می‌کند.

این قابلیت به شما اجازه می‌دهد مقدار قهوه را بر اساس سلیقه و تعداد فنجان تغییر دهید و برای هر بار استفاده تنظیمات نزدیک‌تری به نیاز خود داشته باشید.

نکته مهم این است که Aroma Control به‌معنای تغییر ترکیبات شیمیایی دانه نیست؛ در عمل با میزان قهوه آسیاب‌شده و دوز انتخابی سروکار دارد.

انتخاب 1 تا 14 فنجان

با استفاده از Cup Selector می‌توانید مقدار آسیاب را برای 1 تا 14 فنجان انتخاب کنید.

امکان تنظیم از یک فنجان، برای کسی که معمولاً فقط یک نوشیدنی تهیه می‌کند مزیت خوبی است؛ در مقابل، ظرفیت 14 فنجان برای مواقعی که چند نفر هم‌زمان قهوه می‌خواهند کاربرد دارد. De’Longhi حداکثر 14 فنجان را برای این مدل اعلام می‌کند.

مخزن دانه 350 گرمی

مخزن دانه قهوه ظرفیت 350 گرم دارد.

این حجم برای مصرف خانگی نسبتاً زیاد است و اجازه می‌دهد مقدار مناسبی از دانه در دستگاه آماده باشد. البته برای حفظ تازگی، بهتر است دانه قهوه را برای مدت طولانی داخل مخزن نگه ندارید و فقط به میزان مصرف موردنیاز آن را پر کنید.

مخزن پودر 170 گرمی

پس از آسیاب، پودر می‌تواند داخل مخزن مخصوص جمع شود. ظرفیت رسمی این مخزن 170 گرم است.

وجود مخزن جداگانه برای مواقعی مفید است که قرار نیست قهوه بلافاصله داخل پرتافیلتر یا فیلتر ریخته شود.

آسیاب مستقیم داخل پرتافیلتر

یکی از امکانات مهم KG521.M، قابلیت آسیاب کردن قهوه مستقیم داخل پرتافیلتر است.

نگهدارنده مخصوص پرتافیلتر در دستگاه قرار دارد تا بتوانید هنگام آسیاب، پرتافیلتر را زیر خروجی قرار دهید.

این ویژگی برای تهیه اسپرسو کاربردی‌تر است، چون مرحله انتقال پودر از مخزن به پرتافیلتر حذف می‌شود و احتمال ریختن بخشی از پودر روی سطح کار کاهش پیدا می‌کند. De’Longhi وجود نگهدارنده پرتافیلتر را در مشخصات رسمی محصول تأیید کرده است.

مناسب برای اسپرسو؛ اما با یک نکته مهم

KG521.M از نظر محدوده آسیاب می‌تواند برای اسپرسو مورد استفاده قرار بگیرد و در بررسی‌های جدید نیز توانایی آن برای تهیه اسپرسوی خانگی مطرح شده است.

اما باید تفاوت بین اسپرسوی خانگی و اسپرسوی تخصصی را در نظر گرفت.

18 درجه تنظیم برای آسیاب‌های روزمره مناسب است، ولی در سبد غیرپرس‌urized ممکن است فاصله میان دو درجه بیشتر از مقدار لازم برای تنظیم دقیق استخراج باشد. در چنین شرایطی ممکن است یک درجه بیش از حد ریز و درجه بعدی بیش از حد درشت باشد.

بنابراین KG521.M برای اسپرسوی خانگی انتخاب مناسبی است، اما برای باریستایی که روی Dial-in بسیار دقیق کار می‌کند، آسیاب تخصصی‌تر می‌تواند انتخاب بهتری باشد.

عملکرد در قهوه دمی و فرنچ‌پرس

در محدوده متوسط، آسیاب KG521.M برای قهوه دمی، فیلتری و Pour Over کاربرد خوبی دارد.

برای فرنچ‌پرس نیز درجه‌های درشت‌تر قابل استفاده‌اند. در این محدوده‌ها، تعداد 18 مرحله به کاربر آزادی عمل مناسبی برای پیدا کردن نقطه مناسب می‌دهد. بررسی مستقل نیز عملکرد دستگاه را در قهوه دمی و فرنچ‌پرس قابل قبول ارزیابی کرده است.

بدنه فلزی

KG521.M در ساختار بیرونی از بدنه‌ای با پوشش فلزی استفاده می‌کند و ظاهر آن با طراحی سری Dedica هماهنگ است.

این طراحی نسبت به آسیاب‌های کاملاً پلاستیکی حس مستحکم‌تری ایجاد می‌کند و وزن 2.75 کیلوگرمی نیز باعث می‌شود دستگاه هنگام استفاده روی سطح کار ثبات بیشتری داشته باشد.

Burr قابل جدا شدن

Burr بالایی دستگاه قابل جدا شدن است.

این ویژگی برای نظافت اهمیت دارد؛ زیرا پودر قهوه به مرور زمان در محفظه آسیاب جمع می‌شود و تمیز کردن دوره‌ای آن به حفظ عملکرد دستگاه کمک می‌کند. De’Longhi نیز قابل جدا شدن بودن Burr بالایی را تأیید کرده است.

مزایا و نقاط قوت آسیاب دلونگی KG521.M

کنترل بیشتر نسبت به KG79 و KG89

18 درجه آسیاب، نمایشگر LCD و کنترل Aroma باعث می‌شوند این مدل از نظر امکانات کنترلی یک پله بالاتر از KG79 و KG89 قرار بگیرد.

مخزن 350 گرمی

ظرفیت بیشتر مخزن دانه برای خانواده یا کاربری‌ای که چند بار در روز قهوه تهیه می‌کند مفید است.

آسیاب مستقیم داخل پرتافیلتر

این ویژگی برای دوستداران اسپرسو کاربردی است و انتقال پودر به پرتافیلتر را ساده‌تر می‌کند.

امکان تهیه یک فنجان

حداقل مقدار انتخابی یک فنجان است؛ بنابراین لازم نیست برای تهیه یک فنجان قهوه، مقدار زیادی قهوه آسیاب کنید. De’Longhi انتخاب 1 تا 14 فنجان را تأیید کرده است.

نمایشگر LCD

وجود LCD باعث می‌شود درجه، تعداد فنجان و تنظیم Aroma قابل مشاهده باشند و استفاده از دستگاه نسبت به مدل‌های کاملاً مکانیکی آسان‌تر شود.

چرا KG521.M انتخاب مناسبی است؟

این مدل بیشتر برای کسی مناسب است که آسیاب خانگی پیشرفته‌تر می‌خواهد، اما هنوز به یک آسیاب تخصصی حرفه‌ای کافه‌ای نیاز ندارد.

KG521.M گزینه مناسبی است اگر:

• اسپرسو و قهوه دمی هر دو مصرف می‌کنید.
• نمایشگر LCD برایتان مهم است.
• انتخاب مقدار برای یک تا چندین فنجان می‌خواهید.
• مخزن بزرگ‌تر دانه نیاز دارید.
• آسیاب مستقیم داخل پرتافیلتر می‌خواهید.
• 16 درجه KG79/KG89 برایتان کافی نیست.
• ظاهر فلزی و طراحی Dedica را می‌پسندید.

در مقابل، برای آسیاب تخصصی با تنظیم بسیار ظریف اسپرسو یا استفاده سنگین تجاری، بهتر است سراغ آسیاب‌های حرفه‌ای‌تر بروید.

مقایسه KG521.M با KG79

KG79 دارای Flat Burr و 16 درجه آسیاب است و طراحی ساده‌تری دارد.

KG521.M علاوه بر افزایش تعداد درجات به 18، از Conical Burr، LCD، کنترل Aroma، مخزن 350 گرمی و نگهدارنده پرتافیلتر بهره می‌برد.

بنابراین اختلاف اصلی فقط دو درجه آسیاب نیست؛ KG521.M از نظر امکانات و تجربه استفاده نیز یک سطح بالاتر قرار می‌گیرد.

مقایسه KG521.M با KG89

KG89 نیز مانند KG79 ساختار ساده‌تر و Flat Burr دارد و معمولاً با بدنه استیل عرضه می‌شود.

اگر بین KG89 و KG521.M مردد هستید، KG521.M انتخاب کامل‌تری از نظر نمایشگر، ظرفیت، تنظیمات و قابلیت آسیاب مستقیم در پرتافیلتر است؛ در حالی که KG89 گزینه ساده‌تر و اقتصادی‌تر خانواده KG محسوب می‌شود.

میزان صدا

یکی از نقاط ضعفی که در بعضی تست‌ها درباره KG521.M مطرح شده، صدای نسبتاً زیاد هنگام آسیاب است. Testberichte نیز صدای دستگاه را در فهرست نقاط ضعف آورده و ETM Testmagazin در تست خود به سطح صدای بالا اشاره کرده است.

بنابراین بهتر است این مدل را «بی‌صدا» یا «فوق‌العاده کم‌صدا» معرفی نکنیم.

راهنمای استفاده

1. ریختن دانه

دانه قهوه را داخل مخزن 350 گرمی بریزید و درپوش را درست ببندید.

2. انتخاب درجه آسیاب

از طریق تنظیم‌کننده دستگاه درجه موردنظر را از 1 تا 18 انتخاب کنید.

برای شروع بهتر است درجه را متناسب با روش دم‌آوری انتخاب کرده و سپس با توجه به نتیجه فنجان آن را اصلاح کنید.

3. انتخاب مقدار

تعداد فنجان یا میزان موردنظر را از طریق کنترل دستگاه انتخاب کنید.

4. انتخاب Aroma

در صورت نیاز یکی از سه سطح Aroma را تعیین کنید.

5. انتخاب محل خروجی

می‌توانید پودر را داخل مخزن جمع کنید یا در صورت استفاده از اسپرسوساز، پرتافیلتر را روی نگهدارنده قرار دهید و آسیاب مستقیم را انتخاب کنید.

6. شروع آسیاب

دستگاه را فعال کنید و اجازه دهید مقدار انتخاب‌شده آسیاب شود.

نظافت و نگهداری

قبل از تمیزکاری، دستگاه را خاموش و از برق جدا کنید.

مخزن پودر را تخلیه کنید و Burr بالایی را طبق دستورالعمل جدا کنید. سپس با برس مناسب باقی‌مانده پودر را از محفظه و اطراف Burr پاک کنید.

بدنه دستگاه را با دستمال نرم تمیز کنید و از ورود آب به بخش موتور جلوگیری کنید.

تمیزکاری منظم اهمیت زیادی دارد، زیرا باقی‌ماندن پودرهای قدیمی در محفظه می‌تواند هم روی طعم قهوه‌های بعدی اثر بگذارد و هم عملکرد آسیاب را کاهش دهد.