آسیاب قهوه دلونگی مدل KG89

آسیاب قهوه دلونگی مدل KG89 یک آسیاب برقی Burr برای استفاده خانگی است که با آسیاب کردن دانه قهوه درست قبل از دم‌آوری، امکان تهیه پودر تازه‌تر را فراهم می‌کند.

برخلاف آسیاب‌های تیغه‌ای که دانه‌ها را با برخورد سریع تیغه خرد می‌کنند، KG89 از آسیاب Burr فولادی استفاده می‌کند. در این سیستم دانه‌ها بین دو سطح آسیاب‌شونده قرار گرفته و خرد می‌شوند؛ نتیجه، کنترل بهتر روی اندازه آسیاب و امکان انتخاب درجه مناسب برای روش‌های مختلف دم‌آوری است. De’Longhi نیز این مدل را با آسیاب Burr و 16 درجه تنظیم معرفی می‌کند.

این مدل بیشتر برای کاربر خانگی طراحی شده؛ یعنی کسی که می‌خواهد از دانه کامل استفاده کند و نسبت به آسیاب‌های تیغه‌ای یا قهوه از پیش آسیاب‌شده کنترل بیشتری داشته باشد.

ویژگی‌ها و مشخصات آسیاب قهوه KG89

آسیاب Burr فولادی

هسته اصلی عملکرد KG89، آسیاب Flat Burr فولادی آن است. طبق مشخصات رسمی، جنس Burr از استیل ضدزنگ است و سیستم دستگاه از دو سطح آسیاب استفاده می‌کند. De’Longhi همچنین قابل جدا شدن بودن Burr بالایی را برای نظافت آسان‌تر ذکر کرده است.

مزیت Burr در این است که به‌جای بریدن و خرد کردن دانه توسط تیغه آزاد، دانه بین سطوح آسیاب‌شونده خرد می‌شود و کاربر امکان کنترل بیشتری روی اندازه ذرات دارد.

16 درجه تنظیم آسیاب

یکی از مهم‌ترین مزیت‌های KG89، 16 سطح تنظیم آسیاب است.

با چرخاندن تنظیم‌کننده می‌توانید درجه پودر را از ریز تا درشت تغییر دهید. این قابلیت اجازه می‌دهد دستگاه را با روش دم‌آوری موردنظر هماهنگ کنید. De’Longhi به‌صورت رسمی 16 سطح تنظیم را برای این مدل ثبت کرده است.

مخزن دانه 120 گرمی

ظرفیت مخزن دانه قهوه حدود 120 گرم است. این مقدار برای مصرف خانگی مناسب است و امکان آسیاب چند نوبت قهوه بدون پر کردن مداوم مخزن را فراهم می‌کند. منابع رسمی نیز ظرفیت 120 گرم را تأیید می‌کنند.

انتخاب تعداد فنجان

یکی از امکانات کاربردی KG89، Cup Selector است.

با استفاده از پیچ مربوط به تعداد فنجان می‌توانید مقدار قهوه موردنیاز را برای چند فنجان مشخص کنید. De’Longhi حداکثر 12 فنجان را برای این مدل اعلام کرده است.

این قابلیت برای استفاده روزمره مفید است، چون لازم نیست هر بار مقدار دانه را به‌صورت دستی اندازه‌گیری کنید.

مخزن پودر قهوه

پس از آسیاب، پودر قهوه در مخزن مخصوص جمع می‌شود. این مخزن قابل جدا شدن است و انتقال پودر به فیلتر یا دستگاه قهوه‌ساز را ساده‌تر می‌کند.

برخی مشخصات فنی رسمی ظرفیت این مخزن را 150 گرم اعلام کرده‌اند.

کنترل‌های ساده

روی بدنه دستگاه کنترل‌های مکانیکی قرار گرفته‌اند و ساختار استفاده بسیار ساده است:

انتخاب درجه آسیاب → انتخاب تعداد فنجان → شروع آسیاب

نبود نمایشگر دیجیتال، برای چنین دستگاهی الزاماً نقطه ضعف نیست؛ چون تنظیمات اصلی با پیچ‌های فیزیکی انجام می‌شوند و کاربر سریع به آن‌ها دسترسی دارد.

سیستم ایمنی دوگانه

KG89 دارای سیستم خاموشی ایمنی است که در صورت خارج بودن بعضی از مخزن‌ها یا قرار نداشتن صحیح آن‌ها، مانع ادامه کار آسیاب می‌شود.

De’Longhi این ویژگی را به‌عنوان Automatic Safety Shut-Off معرفی می‌کند.

این قابلیت هنگام تمیز کردن یا جابه‌جایی مخزن اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.

مزایا و نقاط قوت KG89

آسیاب تازه برای هر نوبت

بهترین زمان آسیاب دانه قهوه معمولاً نزدیک به زمان دم‌آوری است. داشتن آسیاب در خانه اجازه می‌دهد به‌جای خرید پودر قهوه آماده، دانه کامل را درست قبل از استفاده آسیاب کنید.

خود De’Longhi نیز توصیه می‌کند قهوه درست پیش از دم‌آوری آسیاب شود.

کنترل بیشتر نسبت به آسیاب تیغه‌ای

16 درجه تنظیم و سیستم Burr باعث می‌شوند کاربر نسبت به آسیاب‌های تیغه‌ای کنترل بیشتری بر اندازه پودر داشته باشد.

مناسب برای چند روش دم‌آوری

تنظیمات ریز تا درشت باعث شده KG89 برای قهوه فیلتری، قهوه دمی و فرنچ‌پرس کاربرد مناسبی داشته باشد. منابع بررسی نیز عملکرد آن را در تنظیمات متوسط و درشت قابل‌قبول توصیف کرده‌اند.

طراحی ساده و کاربردی

مخزن‌های شفاف، پیچ‌های تنظیم و بدنه با ظاهر استیل باعث شده‌اند کار کردن با دستگاه ساده و قابل‌فهم باشد.

تمیزکاری نسبتاً آسان

Burr بالایی قابل جدا شدن است و برس نظافت نیز همراه دستگاه ارائه می‌شود. این موضوع امکان پاک کردن باقی‌مانده پودر قهوه از بخش آسیاب را راحت‌تر می‌کند.

محدودیت‌های واقعی دستگاه

KG89 را نباید به‌عنوان آسیاب حرفه‌ای اسپرسو یا آسیاب مناسب کافه معرفی کرد.

بررسی‌های مستقل گزارش کرده‌اند که کیفیت آسیاب آن برای قهوه فیلتری و فرنچ‌پرس قابل‌قبول است، اما در آسیاب بسیار ریز و تنظیم دقیق موردنیاز برای اسپرسوی تخصصی محدودیت دارد. Testberichte نیز «کمتر مناسب برای اسپرسو» را یکی از نقاط ضعف آن معرفی کرده است.

بنابراین اگر به‌تازگی وارد دنیای قهوه شده‌اید و برای مصرف روزمره خانگی آسیاب می‌خواهید، KG89 می‌تواند انتخاب مناسبی باشد؛ اما برای فردی که روی استخراج حرفه‌ای اسپرسو و تنظیم دقیق شات تمرکز دارد، بهتر است آسیاب تخصصی‌تر انتخاب شود.

آیا KG89 برای اسپرسو مناسب است؟

پاسخ دقیق این است: برای اسپرسوی خانگی و آسیاب نسبتاً ریز قابل استفاده است، اما آسیاب تخصصی اسپرسو محسوب نمی‌شود.

مشکل اصلی برای کاربر حرفه‌ای، تعداد محدود درجات و دقت نه‌چندان بالای تنظیم است. بررسی‌های مستقل نیز گزارش کرده‌اند که در برخی دستگاه‌های اسپرسو رسیدن به پودر و تنظیم دقیق موردنیاز دشوار است.

بنابراین اگر اسپرسوساز خانگی دارید و انتظار تنظیم دقیق زمان عصاره‌گیری و Dial-in حرفه‌ای دارید، بهتر است مدل تخصصی‌تر انتخاب کنید.

میزان صدا

تجربه کاربران درباره صدای KG89 یکسان نیست. برخی کاربران آن را نسبتاً آرام توصیف کرده‌اند و برخی منابع تست، صدای موتور را محسوس دانسته‌اند. بنابراین بهتر است این دستگاه را بی‌صدا معرفی نکنیم.

در عوض می‌توان گفت صدای آن برای یک آسیاب برقی خانگی در محدوده قابل انتظار است و زمان روشن بودن دستگاه نیز نسبتاً کوتاه است. تجربه‌های کاربران درباره صدا در منابع مختلف متفاوت است.

مقایسه با KG79 و KG521

KG89 در برابر KG79

KG89 و KG79 از نظر عملکرد کلی بسیار نزدیک هستند. تفاوت قابل‌توجه KG89 در طراحی و بدنه استیل آن است، در حالی که KG79 بیشتر به‌عنوان گزینه اقتصادی‌تر شناخته می‌شود.

اگر عملکرد پایه برای شما مهم‌تر از ظاهر است، اختلاف میان این دو مدل ممکن است اهمیت زیادی نداشته باشد.

KG89 در برابر KG521

KG521 مدل بالاتری از خانواده آسیاب‌های دلونگی است و امکانات و کنترل بیشتری ارائه می‌دهد. در مقابل، KG89 ساده‌تر و برای کاربری خانگی معمولی مناسب‌تر است.

اگر مصرف شما بیشتر قهوه دمی و فیلتری است و می‌خواهید هزینه خرید را کنترل کنید، KG89 گزینه منطقی‌تری است. برای کاربری حرفه‌ای‌تر، KG521 امکانات بیشتری ارائه می‌کند. مقایسه مدل‌های KG89 و KG521 نیز در راهنماهای قهوه به همین تفاوت جایگاهی اشاره می‌کند.

راهنمای استفاده

1. ریختن دانه قهوه

دانه‌های قهوه را داخل مخزن بالایی بریزید و درپوش را به‌درستی قرار دهید.

2. انتخاب درجه آسیاب

پیچ تنظیم را متناسب با روش دم‌آوری روی درجه موردنظر قرار دهید.

برای شروع می‌توانید از یک تنظیم میانی استفاده کرده و بعد براساس نتیجه، آن را ریزتر یا درشت‌تر کنید.

3. انتخاب تعداد فنجان

تعداد فنجان موردنظر را با Cup Selector تنظیم کنید.

4. شروع آسیاب

دستگاه را روشن کنید و اجازه دهید تا مقدار انتخاب‌شده آسیاب شود.

5. استفاده از پودر تازه

پس از آسیاب، پودر را برای دم‌آوری استفاده کنید و برای حفظ عطر، از نگهداری طولانی‌مدت پودر در مخزن خودداری کنید.

نگهداری و نظافت

برای تمیز نگه داشتن دستگاه بهتر است بعد از مصرف، باقی‌مانده پودر داخل مخزن و مسیر خروجی تخلیه شود.

Burr بالایی را طبق دستورالعمل جدا کرده و با برس تمیز کنید. De’Longhi نیز قابل جدا شدن بودن Burr بالایی را برای نظافت آسان‌تر اعلام کرده است.

بدنه را با دستمال نرم تمیز کنید و از شستن قسمت موتور با آب خودداری کنید.

نکته مهم درباره توان دستگاه

در اطلاعات رسمی فعلی De’Longhi، توان KG89 در بعضی بازارها 170 وات درج شده است، در حالی که تعداد زیادی از فروشگاه‌های ایرانی نسخه محصول را 110 وات معرفی می‌کنند.

بنابراین اگر این محصول را برای فروشگاه خودت درج می‌کنی، توان دقیق درج‌شده روی پلاک همان نسخه وارداتی را ملاک نهایی قرار بده. در غیر این صورت بهتر است در صفحه فروش درباره توان، ادعای قطعی بدون اشاره به نسخه وارداتی نداشته باشی.