مولتی کوکر نینجا مدل OL750

مولتی کوکر نینجا مدل OL750 یا Ninja Foodi MAX SmartLid یکی از کامل‌ترین مولتی‌کوکرهای چندکاره نینجا است که ۱۵ عملکرد پخت را در یک دستگاه ۷.۵ لیتری جمع کرده است.

این مدل برای کاربری طراحی شده که نمی‌خواهد برای هر روش پخت یک دستگاه جداگانه داشته باشد. OL750 می‌تواند به‌عنوان زودپز، سرخ‌کن بدون روغن، بخارپز، آرام‌پز، گریل، فر رومیزی و دستگاه خشک‌کن مواد غذایی مورد استفاده قرار بگیرد.

مهم‌ترین ویژگی آن SmartLid است؛ یک درپوش که امکان استفاده از سه حالت اصلی Pressure، Combi-Steam و Air Fry/Hob را فراهم می‌کند. در کنار آن، سیستم Smart Cook و Digital Cooking Probe به کاربر اجازه می‌دهد دمای داخلی گوشت و ماهی را کنترل کند و پخت را بر اساس دمای هدف انجام دهد.

SmartLid در نینجا OL750 چیست؟

SmartLid مهم‌ترین تفاوت OL750 با بسیاری از مولتی‌کوکرهای نسل قدیمی Ninja است.

در مدل‌های قدیمی‌تر معمولاً برای Pressure Cook و Air Fry به درپوش‌های متفاوت نیاز بود؛ اما OL750 این روش‌های پخت را در یک درپوش ترکیب کرده است.

SmartLid سه حالت اصلی دارد:

Pressure Cook

در این حالت دستگاه برای پخت تحت فشار استفاده می‌شود. فشار بخار می‌تواند زمان پخت غذاهایی مانند گوشت، حبوبات و خوراک‌ها را کاهش دهد.

Combi-Steam

در این حالت بخار و حرارت کانوکشن همزمان به کار گرفته می‌شوند. نتیجه مورد انتظار، حفظ رطوبت داخل غذا در کنار ایجاد سطح برشته‌تر است.

Air Fry/Hob

این حالت عملکردهای Air Fry و روش‌های پخت مبتنی بر المنت و حرارت مستقیم دستگاه را در اختیار کاربر قرار می‌دهد.

Ninja ساختار SmartLid را دقیقاً بر اساس همین سه حالت معرفی کرده است.

۱۵ عملکرد پخت نینجا OL750

۱. Pressure Cook

پخت تحت فشار برای گوشت، حبوبات، خوراک و غذاهایی که نیاز به زمان پخت بیشتری دارند.

۲. Steam Meals

برای تهیه وعده‌های غذایی با استفاده از بخار.

۳. Steam Air Fry

ترکیب بخار و گردش هوای داغ؛ مناسب زمانی که می‌خواهید غذا داخل نرم و آبدار و سطح آن برشته‌تر باشد.

۴. Steam Roast

برای برشته کردن مواد غذایی با استفاده همزمان از بخار و حرارت.

۵. Steam Bake

ترکیب بخار و حرارت برای پخت برخی غذاها و محصولات خمیری و کیک.

۶. Steam Bread

عملکردی اختصاصی برای پخت نان با استفاده از بخار.

۷. Air Fry

برای تهیه غذاهای ترد با مقدار کم روغن یا بدون روغن.

۸. Grill

برای گریل و برشته کردن سطح غذا.

۹. Bake

برای پخت غذاهایی که معمولاً با فر آماده می‌شوند.

۱۰. Dehydrate

برای خشک‌کردن میوه، سبزیجات و سایر مواد غذایی مناسب.

۱۱. Prove

برای استراحت و تخمیر خمیر پیش از پخت.

۱۲. Sear/Sauté

برای تفت دادن و برشته کردن اولیه مواد غذایی داخل قابلمه.

۱۳. Steam

برای بخارپز کردن مواد غذایی.

۱۴. Slow Cook

برای پخت آهسته و طولانی غذاهایی مانند خوراک و گوشت.

۱۵. Yogurt

برای تهیه ماست خانگی.

علاوه بر این عملکردها، دستگاه پس از بعضی فرآیندهای پخت قابلیت Keep Warm نیز دارد. Ninja این حالت را برای گرم نگه داشتن غذای آماده معرفی می‌کند، نه گرم کردن غذای سرد از ابتدا.

Digital Cooking Probe؛ یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های OL750

یکی از تفاوت‌های جدی OL750 با بسیاری از مولتی‌کوکرها، پروب دیجیتال پخت است.

به جای اینکه فقط بر اساس زمان حدس بزنید یک تکه گوشت چه زمانی آماده شده، پروب دمای داخلی آن را اندازه می‌گیرد.

این قابلیت برای غذاهایی مانند:

• استیک
• مرغ
• گوشت قرمز
• ماهی
• تکه‌های ضخیم گوشت

کاربرد زیادی دارد.

کاربر می‌تواند دمای هدف را تعیین کند و دستگاه با رسیدن غذا به شرایط انتخاب‌شده، فرآیند پخت را مدیریت کند.

TechRadar در تست خود از پروب برای پخت استیک استفاده کرد و نتیجه را بسیار دقیق توصیف کرد.

مزایای مولتی کوکر نینجا OL750

جایگزینی چند دستگاه در یک محصول

اگر در آشپزخانه خود یک زودپز، Air Fryer، آرام‌پز، بخارپز و گریل جداگانه دارید، OL750 می‌تواند بخش زیادی از این وظایف را در یک دستگاه جمع کند.

این موضوع به‌خصوص برای آشپزخانه‌هایی که فضای محدودی دارند اهمیت دارد.

ظرفیت بزرگ ۷.۵ لیتری

ظرفیت ۷.۵ لیتری یکی از تفاوت‌های اصلی OL750 با مدل‌های کوچک‌تر است.

Ninja این مدل را برای تهیه غذای حدود ۶ نفر معرفی می‌کند.

بنابراین برای خانواده‌های متوسط و بزرگ‌تر انتخاب مناسب‌تری نسبت به مدل‌های ۵ یا ۶ لیتری است.

ترکیب بخار و Air Fry

Combi-Steam باعث می‌شود بتوان از بخار برای حفظ رطوبت غذا و از حرارت کانوکشن برای ایجاد سطح برشته استفاده کرد.

TechRadar در آزمایش Steam Air Fry روی سینه مرغ، داخل غذا را مرطوب و سطح آن را ترد گزارش کرده است.

یک درپوش به جای چند درپوش

SmartLid علاوه بر کاهش فضای مورد نیاز برای نگهداری، فرآیند تغییر حالت پخت را ساده‌تر می‌کند.

Expert Reviews نیز طراحی تک‌درب را یکی از تغییرات مثبت نسل جدید Foodi دانسته است.

پخت دقیق‌تر گوشت

وجود Digital Cooking Probe برای کسانی که روی میزان پخت گوشت حساس هستند یک مزیت جدی محسوب می‌شود.

شست‌وشوی آسان‌تر

قابلمه، سبد و بسیاری از قطعات قابل شست‌وشو در ماشین ظرفشویی هستند. خود پروب اما باید با دست و طبق دستورالعمل تمیز شود.

چرا نینجا OL750 انتخاب مناسبی است؟

OL750 بیشتر از آنکه برای کاربری صرفاً Air Fry طراحی شده باشد، برای کسی مناسب است که یک دستگاه همه‌کاره واقعی می‌خواهد.

اگر نیازهای شما شامل چند مورد از موارد زیر است، OL750 انتخاب منطقی‌تری خواهد بود:

• پخت تحت فشار
• سرخ کردن بدون روغن
• بخارپز کردن
• گریل
• آرام‌پز
• پخت کیک و نان
• خشک کردن میوه
• تهیه ماست
• تفت دادن مواد
• پخت گوشت با دمای دقیق

تفاوت OL750 با یک سرخ‌کن بدون روغن

OL750 قابلیت Air Fry دارد، اما نباید آن را دقیقاً معادل یک سرخ‌کن اختصاصی بدانیم.

مزیت OL750 در چندکاره بودن است.

اگر فقط سیب‌زمینی، مرغ و غذاهای منجمد را سرخ می‌کنید، یک Air Fryer اختصاصی می‌تواند ساده‌تر باشد.

اما اگر علاوه بر Air Fry به Pressure Cook، Steam، Slow Cook، Grill، Bake و سایر عملکردها نیاز دارید، OL750 امکانات بسیار بیشتری ارائه می‌دهد.

Expert Reviews نیز اشاره کرده که کیفیت Air Fry این دستگاه به اندازه سرخ‌کن اختصاصی Ninja چشمگیر نیست؛ بنابراین این مدل را باید به‌عنوان یک مولتی‌کوکر همه‌کاره ارزیابی کرد، نه صرفاً سرخ‌کن.

ظرفیت ۷.۵ لیتری برای چند نفر مناسب است؟

Ninja ظرفیت OL750 را برای حدود ۶ نفر معرفی می‌کند.

البته تعداد نفرات به نوع غذا نیز بستگی دارد. برای غذاهای حجیم مانند خوراک، گوشت یا مرغ، مقدار واقعی قابل پخت با فضای اشغال‌شده توسط مواد محدود می‌شود.

بنابراین ظرفیت ۷.۵ لیتر به معنی پر کردن کامل قابلمه در همه حالت‌های پخت نیست.