معرفی اسپرسوساز سیج SES880 Barista Touch
اسپرسو ساز حرفه ای سیج SES 880 تمام اتوماتیک یکی از مدل‌های پیشرفته اسپرسوسازهای خانگی سیج است که آسیاب قهوه، عصاره‌گیری، کنترل دما و بافت‌دهی شیر را در یک دستگاه ترکیب می‌کند.
نقطه تمایز اصلی این مدل، نمایشگر لمسی رنگی و سیستم Auto Milk Texturing است. کاربر می‌تواند نوشیدنی را از روی نمایشگر انتخاب کند، قدرت قهوه و تنظیمات شیر را تغییر دهد و چند نوشیدنی شخصی را ذخیره کند.
البته SES880 را نباید با یک سوپر‌اتوماتیک واقعی اشتباه گرفت. این دستگاه از پرتافیلتر استفاده می‌کند و تمپ آن دستی است؛ بنابراین هنوز بخشی از تجربه باریستایی در اختیار کاربر قرار دارد.
اسپرسو ساز حرفه ای سیج SES 880 تمام اتوماتیک
ویژگی‌ها و مشخصات محصول
آسیاب مخروطی داخلی با 30 درجه تنظیم
SES880 دارای آسیاب مخروطی داخلی با تیغه‌های فولادی است و امکان تنظیم درجه آسیاب را در 30 حالت فراهم می‌کند. این ویژگی باعث می‌شود برای دانه‌های مختلف بتوان اندازه آسیاب را متناسب با سرعت عصاره‌گیری تغییر داد.
وجود آسیاب داخلی یعنی برای راه‌اندازی سیستم قهوه خانگی الزاماً به خرید یک آسیاب جداگانه نیاز ندارید.
سیستم ThermoJet؛ آماده‌سازی سریع
ThermoJet یکی از ویژگی‌های مهم Barista Touch است.
طبق اطلاعات رسمی Sage، دستگاه حدود 3 ثانیه برای رسیدن به دمای مناسب زمان نیاز دارد. این ویژگی برای مصرف روزانه بسیار کاربردی است، مخصوصاً زمانی که نمی‌خواهید چند دقیقه برای گرم شدن اسپرسوساز منتظر بمانید.
کنترل دمای PID
سیستم PID دمای آب را در فرآیند عصاره‌گیری کنترل می‌کند.
ثبات دما اهمیت زیادی دارد، زیرا تغییرات دمایی می‌تواند روی میزان استخراج و طعم نهایی اسپرسو اثر بگذارد. SES880 با ترکیب PID و سیستم ThermoJet تلاش می‌کند دمای مورد نیاز را سریع و پایدار فراهم کند.
پمپ 15 بار و عصاره‌گیری 9 بار
در مشخصات دستگاه پمپ ایتالیایی 15 بار ذکر شده است، اما فرآیند استخراج با فشار کنترل‌شده 9 بار انجام می‌شود.
Sage همچنین به پیش‌دم‌آوری با فشار پایین اشاره می‌کند که پیش از عصاره‌گیری اصلی انجام می‌شود.
بنابراین در مقایسه اسپرسوسازها نباید فقط به عبارت «15 بار» توجه کرد؛ نحوه مدیریت فشار در فرآیند عصاره‌گیری اهمیت بیشتری دارد.
پرتافیلتر 54 میلی‌متری
SES880 از پرتافیلتر استیل 54 میلی‌متری استفاده می‌کند و Sage دوز ایده‌آل را حدود 18 گرم قهوه تازه آسیاب‌شده معرفی کرده است. دستگاه همراه با سبدهای تک‌جداره و دوجداره عرضه می‌شود.
این سایز برای استفاده خانگی کاملاً کاربردی است، اما باید توجه داشت که 54 میلی‌متر با استاندارد 58 میلی‌متری بسیاری از تجهیزات حرفه‌ای تفاوت دارد.
نمایشگر لمسی رنگی
یکی از اصلی‌ترین دلایل خرید SES880 همین نمایشگر لمسی است.
کاربر می‌تواند نوشیدنی را انتخاب کند و پارامترهایی مانند قدرت قهوه، دمای شیر و بافت شیر را تنظیم کند.
صفحه رسمی Sage اعلام می‌کند که دستگاه دارای 5 گزینه نوشیدنی از پیش تنظیم‌شده است و امکان ساخت، نام‌گذاری و ذخیره تنظیمات شخصی نیز وجود دارد.
سیستم اتوماتیک بافت‌دهی شیر
SES880 برخلاف بسیاری از اسپرسوسازهای پورتافیلتر، بافت‌دهی شیر را می‌تواند به‌صورت خودکار انجام دهد.
دمای شیر در محدوده 40 تا 75 درجه سانتی‌گراد قابل تنظیم است و 8 سطح برای بافت شیر در اختیار کاربر قرار می‌گیرد.
این قابلیت به‌خصوص برای کسانی که به لاته و کاپوچینو علاقه دارند و نمی‌خواهند از همان ابتدا تکنیک فوم‌گیری دستی را یاد بگیرند، مزیت بزرگی محسوب می‌شود.
تمپر دستی مغناطیسی
یکی از نکاتی که باید هنگام خرید SES880 بدانید این است که برخلاف برخی مدل‌های جدیدتر Sage، دستگاه تمپ خودکار ندارد.
تمپر مغناطیسی قابل جدا شدن همراه دستگاه ارائه می‌شود و کاربر همچنان باید پودر قهوه را خودش تمپ کند.
بنابراین این مدل را بهتر است «اسپرسوساز با اتوماسیون بالا» بدانیم، نه سوپر‌اتوماتیک کامل.
مزایا و نقاط قوت
ترکیب راحتی و کنترل
SES880 بین دو گروه دستگاه قرار می‌گیرد: دستگاه‌های کاملاً دستی که نیازمند مهارت بیشتری هستند و دستگاه‌های سوپر‌اتوماتیک که تقریباً همه چیز را خودکار می‌کنند.
در این مدل، بخش‌هایی مثل آسیاب و بافت‌دهی شیر ساده شده‌اند، اما کاربر هنوز روی قهوه و فرآیند پرتافیلتر کنترل دارد.
آسیاب داخلی
وجود آسیاب داخلی باعث صرفه‌جویی در فضای کابینت و هزینه خرید تجهیزات جداگانه می‌شود.
آماده شدن سریع
ThermoJet سه‌ثانیه‌ای برای استفاده روزمره یکی از نقاط قوت مهم دستگاه است.
فوم شیر قابل تنظیم
امکان تنظیم دما و بافت شیر باعث می‌شود بتوانید نوشیدنی را مطابق سلیقه خودتان آماده کنید.
رابط کاربری ساده
نمایشگر لمسی باعث شده انتخاب نوشیدنی و تغییر تنظیمات نسبت به دستگاه‌های کاملاً دستی ساده‌تر باشد.
بررسی‌های کاربران نیز به کاربری آسان و رابط لمسی دستگاه اشاره کرده‌اند، هرچند برای تنظیم دقیق آسیاب همچنان کمی تجربه لازم است.
نکات و معایب قابل توجه
SES880 دستگاهی پیشرفته است، اما بدون محدودیت نیست.
اولین نکته، پرتافیلتر 54 میلی‌متری است که تنوع تجهیزات جانبی آن نسبت به سیستم‌های 58 میلی‌متری کمتر است. بررسی‌های تخصصی نیز این موضوع را یکی از محدودیت‌های مسیر ارتقای دستگاه می‌دانند.
دوم، آسیاب داخلی با وجود کاربردی بودن، جای یک آسیاب مستقل حرفه‌ای را برای کاربر بسیار سخت‌گیر نمی‌گیرد.
سوم، تمپ همچنان دستی است؛ بنابراین اگر هدف شما دستگاهی است که تمام مراحل را فقط با یک لمس انجام دهد، SES880 انتخاب مناسبی نیست.
همچنین برخی کاربران به حساس بودن بدنه در برابر خط‌وخش، به‌خصوص در برخی رنگ‌ها، اشاره کرده‌اند.
چرا SES880 انتخاب مناسبی است؟
اگر به دنبال دستگاهی هستید که:
- آسیاب داخلی داشته باشد؛
- سریع گرم شود؛
- نمایشگر لمسی داشته باشد؛
- شیر را به‌صورت اتوماتیک بافت‌دهی کند؛
- امکان شخصی‌سازی نوشیدنی داشته باشد؛
- و همچنان تجربه استفاده از پرتافیلتر را حفظ کند،
SES880 یکی از گزینه‌های جذاب خانواده Sage است.
اما اگر می‌خواهید آسیاب، دوز، تمپ و عصاره‌گیری کاملاً خودکار باشند، بهتر است سراغ مدل‌های بالاتر یا سوپر‌اتوماتیک‌های واقعی بروید.
مقایسه SES880 با SES878 Barista Pro
SES878 و SES880 هر دو از آسیاب داخلی، ThermoJet، پرتافیلتر 54 میلی‌متری و کنترل دمای PID بهره می‌برند.
تفاوت مهم SES880 در نمایشگر لمسی و سیستم اتوماتیک بافت‌دهی شیر است. در SES878، بخاردهی شیر دستی‌تر است، در حالی که SES880 می‌تواند دما و بافت شیر را برای کاربر کنترل کند.
بنابراین اگر به نوشیدنی‌های شیری و سهولت استفاده اهمیت بیشتری می‌دهید، SES880 جذاب‌تر است؛ اما اگر کنترل دستی بیشتر و قیمت پایین‌تر برایتان اهمیت دارد، SES878 می‌تواند انتخاب منطقی‌تری باشد.
مقایسه SES880 با SES875 Barista Express
Barista Touch SES880 از نظر رابط کاربری و سرعت گرمایش، یک قدم مدرن‌تر از Barista Express محسوب می‌شود.
وجود نمایشگر لمسی، ThermoJet و سیستم اتوماتیک شیر در SES880 باعث می‌شود استفاده از آن برای کاربران کم‌تجربه ساده‌تر باشد.
در مقابل، SES875 برای کسی که می‌خواهد هزینه کمتری پرداخت کند و با کنترل دستی بیشتر مشکلی ندارد، گزینه اقتصادی‌تری است.
راهنمای استفاده
1. دانه مناسب انتخاب کنید
برای بهترین نتیجه، از دانه تازه استفاده کنید. تاریخ رُست روی بسته معمولاً اطلاعات مفیدتری از صرفاً تاریخ انقضا برای انتخاب دانه ارائه می‌دهد.
2. آسیاب را تنظیم کنید
با یک درجه متوسط شروع کنید و نتیجه عصاره‌گیری را بررسی کنید.
اگر قهوه بیش از حد سریع خارج می‌شود، معمولاً باید آسیاب ریزتر شود.
اگر جریان بسیار کند است، می‌توان آسیاب را کمی درشت‌تر کرد.
3. دوز را کنترل کنید
Sage برای این دستگاه دوز حدود 18 گرم را برای پرتافیلتر 54 میلی‌متری پیشنهاد می‌کند.
4. تمپ یکنواخت انجام دهید
تمپ در SES880 دستی است. پودر قهوه باید قبل از عصاره‌گیری سطحی صاف و فشرده داشته باشد.
راهنمای دستگاه نیز بر تمپ یکنواخت تأکید دارد.
5. شیر را تنظیم کنید
برای شیر می‌توانید دمای موردنظر و سطح بافت را از نمایشگر انتخاب کنید. محدوده دمای قابل تنظیم 40 تا 75 درجه سانتی‌گراد است.
نظافت و نگهداری
برای حفظ کیفیت قهوه، نظافت دستگاه را جدی بگیرید.
پس از استفاده از سیستم شیر، قابلیت Auto-Purge برای تمیز کردن نازل بخار کمک می‌کند، اما همچنان باید نازل را از نظر باقی‌ماندن شیر بررسی و در صورت نیاز تمیز کنید.
پرتافیلتر، سبدها، سینی چکه، آسیاب و مسیرهای آب نیز باید طبق برنامه نگهداری تمیز شوند.
فیلتر آب و ابزارهای نظافت نیز همراه دستگاه ارائه می‌شوند.
مناسب چه کسی است؟
SES880 انتخاب مناسبی است برای کسی که:
- قهوه تازه‌آسیاب‌شده می‌خواهد.
- آسیاب داخلی برایش مهم است.
- لاته و کاپوچینو زیاد مصرف می‌کند.
- فوم شیر اتوماتیک می‌خواهد.
- نمایشگر لمسی را به کنترل‌های کاملاً دستی ترجیح می‌دهد.
- می‌خواهد بدون یادگیری سخت فوم‌گیری شروع کند.
- همچنان می‌خواهد تجربه پرتافیلتر را داشته باشد.
اما اگر فقط یک دکمه فشار دادن و دریافت نوشیدنی بدون دخالت کاربر برایتان مهم است، SES880 سوپر‌اتوماتیک واقعی نیست و بهتر است مدل دیگری انتخاب شود.
جمع‌بندی
Sage SES880 Barista Touch ترکیبی از کنترل یک اسپرسوساز پرتافیلتر و راحتی امکانات اتوماتیک است. آسیاب مخروطی 30 حالته، ThermoJet، PID، نمایشگر لمسی، استخراج 9 بار و سیستم اتوماتیک بافت‌دهی شیر، مجموعه‌ای از امکانات کاربردی برای تهیه قهوه خانگی باکیفیت ایجاد کرده‌اند.
بزرگ‌ترین مزیت SES880 این است که کاربر مجبور نیست بین «کنترل دستی» و «راحتی» یکی را انتخاب کند؛ دستگاه بخشی از کار را ساده می‌کند و همچنان امکان کنترل قهوه را در اختیار کاربر می‌گذارد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.