معرفی گریل سیج مدل BGR840BSS

گریل سیج مدل BGR840BSS که با نام the Smart Grill Pro شناخته می‌شود، یک گریل برقی حرفه‌ای برای افرادی است که علاوه بر گریل کردن معمولی، کنترل دقیق‌تری روی میزان پخت غذا می‌خواهند.

این مدل با توان ۲۴۰۰ وات، المنت‌های تعبیه‌شده در صفحات و سیستم کنترل حرارت Element IQ طراحی شده است. تفاوت اصلی آن با بسیاری از گریل‌های ساده، وجود پروب دمای داخلی و نمایشگر LCD است؛ بنابراین برای غذاهایی مانند استیک و مرغ، تنها به زمان پخت متکی نیستید و می‌توانید دمای داخل ماده غذایی را نیز کنترل کنید.

BGR840BSS هم به‌صورت گریل تماسی قابل استفاده است و هم با باز شدن کامل به یک گریل BBQ با سطح پخت گسترده تبدیل می‌شود.

توان ۲۴۰۰ وات و سیستم Element IQ

BGR840BSS از المنت‌های ۲۴۰۰ واتی استفاده می‌کند که داخل صفحات پخت قرار گرفته‌اند، نه صرفاً زیر آن‌ها. این طراحی به دستگاه کمک می‌کند حرارت را سریع‌تر و مستقیم‌تر به سطح پخت منتقل کند.

سیستم Element IQ نیز برای کنترل بهتر دما طراحی شده و ترموستات الکترونیکی دستگاه تغییرات دما را کنترل می‌کند. نتیجه این طراحی، عملکرد مناسب برای پخت و برشته کردن غذاهایی است که به حرارت نسبتاً بالا و پایدار نیاز دارند.

پروب دمای داخلی؛ مهم‌ترین ویژگی Smart Grill Pro

یکی از اصلی‌ترین دلایل تفاوت BGR840BSS با یک گریل ساده، پروب دمای داخلی است.

پروب داخل ماده غذایی قرار می‌گیرد و دمای داخلی آن را اندازه‌گیری می‌کند. اطلاعات این پروب به سیستم دستگاه منتقل می‌شود و با تنظیمات LCD ارتباط دارد.

در نتیجه، هنگام پخت استیک یا گوشت لازم نیست فقط بر اساس زمان حدس بزنید که مرکز گوشت به میزان پخت موردنظر رسیده است یا خیر.

این ویژگی برای کسانی که پخت استیک را از Rare تا Well Done ترجیح می‌دهند، اهمیت بیشتری دارد.

پنج تنظیم مخصوص انواع گوشت

در BGR840BSS پنج گروه غذایی شامل:

• گوشت گاو
• گوشت بره
• گوشت خوک
• مرغ
• ماهی

در نظر گرفته شده است.

برای هر نوع گوشت، تنظیم میزان پخت نیز قابل انتخاب است. به این ترتیب دستگاه می‌تواند دمای هدف متناسب با انتخاب کاربر را در فرآیند پخت در نظر بگیرد.

این ویژگی مخصوصاً زمانی کاربردی است که چند نفر در خانه میزان پخت متفاوتی برای استیک یا گوشت می‌پسندند.

نمایشگر LCD برای کنترل راحت‌تر

نمایشگر LCD اطلاعات مربوط به تنظیمات پخت را در اختیار کاربر قرار می‌دهد. انتخاب نوع ماده غذایی، میزان پخت و اطلاعات مرتبط با پروب از طریق رابط دستگاه انجام می‌شود.

در نتیجه کاربر مجبور نیست برای هر بار استفاده، صرفاً بر اساس تجربه قبلی یا زمان تقریبی تصمیم بگیرد.

حالت Contact Grill؛ پخت دوطرفه

در حالت بسته، صفحه بالایی روی ماده غذایی قرار می‌گیرد و غذا از بالا و پایین حرارت دریافت می‌کند.

این حالت برای غذاهایی مانند:

• استیک
• برگر
• مرغ
• ساندویچ
• پانینی
• سبزیجات
• ماهی

کاربرد دارد.

تنظیم ارتفاع صفحه بالایی نیز اجازه می‌دهد فشار صفحه روی مواد غذایی حساس یا ساندویچ‌های ضخیم بیش از حد نباشد.

حالت Open BBQ؛ دو برابر شدن سطح پخت

با باز شدن کامل دستگاه، BGR840BSS به حالت BBQ تبدیل می‌شود و هر دو صفحه در اختیار کاربر قرار می‌گیرند.

سطح پخت در این حالت حدود ۱۶۷۷ سانتی‌مترمربع است؛ بنابراین برای زمانی که چند نوع ماده غذایی را هم‌زمان گریل می‌کنید یا می‌خواهید فضای بیشتری برای پخت داشته باشید، کاربرد بیشتری دارد.

در این وضعیت می‌توان موادی مانند استیک، غذاهای دریایی، سبزیجات و حتی تخم‌مرغ یا پنکیک را روی سطح باز دستگاه آماده کرد.

صفحات صاف و شیاردار

صفحات دستگاه از آلومینیوم ریخته‌گری ساخته شده‌اند و پوشش نچسب دارند.

وجود سطح شیاردار برای ایجاد خطوط گریل روی استیک، مرغ، سبزیجات و ساندویچ مناسب است. سطح صاف نیز برای غذاهایی که نیاز به سطح یکنواخت دارند کاربرد بیشتری دارد.

این تفاوت باعث می‌شود دستگاه برای یک نوع غذای خاص محدود نباشد.

تنظیم ارتفاع صفحه بالایی

ارتفاع صفحه بالایی قابل تنظیم است و این ویژگی در پخت مواد غذایی با ضخامت‌های مختلف اهمیت دارد.

برای مثال، هنگام تهیه یک ساندویچ پرملات، پایین آوردن بیش از حد صفحه می‌تواند باعث فشرده شدن مواد داخل آن شود. تنظیم ارتفاع کمک می‌کند صفحه بالا در موقعیت مناسب قرار بگیرد و فشار غیرضروری به غذا وارد نشود.

تنظیم شیب صفحه برای تخلیه چربی

یکی دیگر از امکانات کاربردی BGR840BSS قابلیت تنظیم شیب صفحه پایه است.

در زمان گریل کردن گوشت یا مواد غذایی چرب، می‌توان صفحه را در زاویه‌ای قرار داد که چربی راحت‌تر به سمت سینی چکه‌گیر حرکت کند.

از طرف دیگر، در مواقعی که سطح کاملاً صاف نیاز دارید، مانند آماده کردن تخم‌مرغ، پنکیک یا برخی ساندویچ‌ها، می‌توان از حالت صاف استفاده کرد.

صفحات نچسب و جداشونده

صفحات گریل قابل جدا شدن هستند و پوشش نچسب دارند. این ویژگی هم هنگام جدا کردن غذا از سطح پخت و هم هنگام تمیز کردن دستگاه اهمیت دارد.

منابع رسمی، صفحات این مدل را PFOA-free معرفی می‌کنند و جدا شدن صفحات را یکی از ویژگی‌های اصلی دستگاه می‌دانند.

با توجه به پوشش نچسب، بهتر است برای حفظ کیفیت صفحات از ابزار فلزی یا اجسام تیز روی آن‌ها استفاده نشود.

سینی چکه‌گیر قابل جدا شدن

چربی و روغن حاصل از پخت می‌تواند به سمت سینی چکه‌گیر هدایت شود. سینی قابل جدا شدن است و تمیز کردن دستگاه را راحت‌تر می‌کند.

در حالت BBQ نیز سیستم جمع‌آوری چربی قابل استفاده است؛ بنابراین هنگام گریل کردن گوشت‌های چرب، کنترل روغن ساده‌تر خواهد بود.

چرا گریل سیج BGR840BSS انتخاب مناسبی است؟

مزیت اصلی این مدل صرفاً توان بالای آن نیست؛ بلکه ترکیب چند قابلیت در یک دستگاه است.

اگر فقط به یک دستگاه برای تست نان نیاز دارید، امکانات BGR840BSS احتمالاً بیشتر از نیاز شماست. اما اگر هدف شما پخت استیک با میزان پخت مشخص، گریل کردن مرغ و ماهی، تهیه پانینی و ساندویچ و داشتن یک سطح BBQ بزرگ‌تر است، امکانات این مدل توجیه بیشتری پیدا می‌کنند.

پروب دما، تنظیم ارتفاع، تنظیم شیب، Element IQ و حالت BBQ قابلیت‌هایی هستند که در گریل‌های ساده‌تر معمولاً به این شکل کنار هم قرار نگرفته‌اند.

گریل سیج BGR840BSS برای چه کسانی مناسب است؟

این مدل بیشتر برای کاربرانی مناسب است که:

• کیفیت پخت استیک برایشان اهمیت دارد.
• می‌خواهند میزان پخت گوشت را دقیق‌تر کنترل کنند.
• به گریل برقی حرفه‌ای برای استفاده خانگی نیاز دارند.
• فضای بیشتری برای گریل کردن در حالت BBQ می‌خواهند.
• ساندویچ و پانینی زیاد آماده می‌کنند.
• به قابلیت تنظیم ارتفاع صفحه اهمیت می‌دهند.
• تمیزکاری آسان و صفحات جداشونده برایشان مهم است.
• به دنبال دستگاهی چندمنظوره‌تر از یک ساندویچ‌ساز معمولی هستند.

مقایسه با گریل‌های معمولی

تفاوت اصلی BGR840BSS با گریل‌های ساده در «کنترل فرآیند پخت» است.

در یک گریل معمولی، کاربر معمولاً دما و زمان را خودش تخمین می‌زند. در BGR840BSS، پروب دما، تنظیمات نوع گوشت، میزان پخت و نمایشگر LCD بخشی از این فرآیند را کنترل می‌کنند.

از طرف دیگر، دستگاه همچنان قابلیت استفاده دستی را دارد و می‌توان از آن به شکل یک گریل تماسی یا BBQ باز استفاده کرد.

بنابراین ارزش این مدل بیشتر برای کاربری است که از گریل خود انتظار امکانات کنترلی و انعطاف بیشتر دارد، نه صرفاً ایجاد خطوط گریل روی غذا.

نکات مهم قبل از خرید

BGR840BSS دستگاهی نسبتاً بزرگ و سنگین در مقایسه با گریل‌های رومیزی ساده است. ابعاد رسمی حدود ۳۶.۷ × ۳۹.۲ × ۱۷ سانتی‌متر اعلام شده و منابع بررسی نیز بزرگ بودن آن را یکی از نکات قابل توجه می‌دانند.

بنابراین اگر فضای آشپزخانه بسیار محدود است، بهتر است قبل از خرید محل قرارگیری دستگاه در حالت بسته و باز را اندازه‌گیری کنید.

از طرف دیگر، اگر اولویت شما پخت دقیق استیک، فضای BBQ بزرگ، تنظیم ارتفاع و امکانات کنترلی باشد، ابعاد بزرگ‌تر دستگاه می‌تواند در مقابل امکانات آن قابل قبول باشد.

راهنمای استفاده

برای استفاده از حالت پروب، نوع گوشت و میزان پخت موردنظر را از تنظیمات دستگاه انتخاب کنید و پروب را در قسمت مناسب ماده غذایی قرار دهید.

برای ساندویچ و پانینی، ارتفاع صفحه بالایی را متناسب با ضخامت غذا تنظیم کنید تا مواد داخل ساندویچ بیش از حد فشرده نشوند.

برای گریل کردن گوشت و مواد غذایی چرب، استفاده از شیب مناسب صفحه و سینی چکه‌گیر به مدیریت چربی کمک می‌کند.

در پایان پخت، اجازه دهید دستگاه خنک شود، صفحات را جدا کنید و قسمت‌های قابل شست‌وشو را تمیز کنید. برای حفظ پوشش نچسب، از ابزار فلزی یا مواد ساینده استفاده نکنید.