آون توستر و سرخ کن نوتریکوک مدل ST01

آون توستر و سرخ کن نوتریکوک مدل ST01 یک دستگاه چندکاره با ظرفیت ۲۴ لیتر است که عملکردهای هواپز، فر کانوکشن و بخارپز را در یک ساختار رومیزی ترکیب می‌کند. توان ۱۶۰۰ وات، کنترل لمسی، مخزن آب و ۱۱ برنامه پخت باعث شده ST01 فراتر از یک آون توستر معمولی باشد.

ساختار این دستگاه به کاربر اجازه می‌دهد غذا را فقط با هوای داغ نپزد؛ بلکه در حالت‌های بخار و پخت ترکیبی، بخار آب نیز وارد فرایند پخت می‌شود. دفترچه دستگاه نیز ST01 را در سه گروه اصلی Convection، Steam و Combi معرفی می‌کند.

۱۱ برنامه پخت در Nutricook ST01

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های ST01، تنوع روش‌های پخت آن است. فهرست برنامه‌ها در منابع فروشگاهی با جزئیات کمی متفاوت نوشته شده، اما مجموعه عملکردهای معرفی‌شده شامل موارد زیر است:

• Air Fry: سرخ کردن با گردش هوای داغ و روغن بسیار کم
• Bake: پخت کیک، نان و شیرینی
• Roast: رست و برشته کردن گوشت، مرغ و سبزیجات
• Broil: حرارت‌دهی و برشته‌کردن سطح غذا
• Pizza: پخت پیتزا
• Reheat: گرم کردن مجدد غذا
• Dehydrate: خشک کردن میوه و مواد غذایی
• Steam: بخارپز کردن
• Sterilize: استریل کردن
• Steam Bake: پخت با ترکیب بخار و حرارت
• Steam Roast: رست با ترکیب بخار و حرارت

دفترچه رسمی/راهنمای ST01 عملکردهای دستگاه را در قالب پخت کانوکشن، بخار و ترکیبی توضیح می‌دهد.

فناوری Steam + Convection چه کاربردی دارد؟

تفاوت مهم ST01 با یک هواپز معمولی، امکان ترکیب بخار آب و گردش هوای گرم است.

در پخت کانوکشن، هوای گرم در فضای داخلی دستگاه گردش می‌کند و برای برشته‌کردن و پخت غذا استفاده می‌شود. در حالت Steam، آب مخزن به سیستم تولید بخار منتقل می‌شود. در حالت‌های ترکیبی، این دو روش با هم استفاده می‌شوند.

این ساختار برای غذاهایی کاربرد دارد که نمی‌خواهید داخل آنها بیش از حد خشک شود اما هم‌زمان سطح بیرونی غذا باید بافت برشته داشته باشد.

طبق دفترچه، مخزن آب تا ۱ لیتر ظرفیت دارد و آب برای تولید بخار به صفحه تبخیر منتقل می‌شود.

قابلیت سرخ کردن بدون روغن

در حالت Air Fry، دستگاه با گردش هوای داغ برای پخت و برشته کردن غذا کار می‌کند. به همین دلیل می‌توان غذاهایی مانند سیب‌زمینی، مرغ، سبزیجات و برخی غذاهای آماده منجمد را با مقدار بسیار کمتری روغن نسبت به سرخ‌کردن عمیق آماده کرد.

البته «بدون روغن» به معنی آن نیست که تمام غذاها الزاماً بدون روغن نتیجه یکسانی دارند؛ مقدار روغن مناسب به نوع ماده غذایی و دستور پخت بستگی دارد.

ظرفیت ۲۴ لیتر؛ مناسب چه کاربری است؟

ظرفیت ۲۴ لیتر، ST01 را در گروه آون‌توسترهای رومیزی نسبتاً جادار قرار می‌دهد.

این فضا برای پخت انواع غذاهای خانوادگی، پیتزا، مرغ، سبزیجات، کیک و غذاهای هواپز کاربرد دارد. برخی صفحات فروشگاهی برای این مدل امکان قرار دادن مرغ کامل حدود ۱.۲ کیلوگرمی و پیتزای ۱۰ اینچی را ذکر کرده‌اند.

البته ظرفیت اسمی ۲۴ لیتر به معنی پر کردن کامل فضای داخلی در تمام روش‌های پخت نیست و باید فضای کافی برای گردش هوا یا بخار باقی بماند.

کنترل لمسی و نمایشگر دیجیتال

ST01 به کنترل لمسی مجهز است و کاربر می‌تواند تنظیمات مربوط به زمان و دما را از پنل دستگاه انجام دهد. نمایشگر نیز اطلاعاتی مانند زمان، دما و وضعیت پخت را نمایش می‌دهد.

این نوع کنترل در مقایسه با آون‌توسترهای دارای ولوم مکانیکی، دسترسی ساده‌تری به برنامه‌های از پیش تعریف‌شده فراهم می‌کند.

محفظه و متعلقات استیل ۳۰۴

یکی از نکات قابل توجه ST01 استفاده از استیل ضدزنگ ۳۰۴ در بخش‌های اصلی معرفی‌شده دستگاه و متعلقات آن است.

اقلام همراه شامل سبد سرخ‌کردنی، توری سیمی و سینی پخت هستند و دفترچه نیز این تجهیزات را به‌عنوان اقلام همراه دستگاه معرفی می‌کند.

این موضوع باعث می‌شود دستگاه برای روش‌های مختلف پخت به تجهیزات متفاوتی نیاز نداشته باشد.

بخارپز برای پخت متفاوت غذا

بخارپز کردن یکی از قابلیت‌هایی است که ST01 را از بسیاری از آون‌توسترهای ساده متمایز می‌کند.

در این روش، آب داخل مخزن به سیستم تبخیر منتقل شده و بخار وارد محفظه می‌شود. برای سبزیجات، ماهی و برخی غذاهایی که حفظ رطوبت آنها اهمیت دارد، این روش کاربردی است.

همچنین در برنامه‌های ترکیبی می‌توان بخار را همراه با هوای گرم به کار گرفت تا غذا از داخل لطیف‌تر و سطح آن برشته‌تر شود.

پخت ترکیبی برای مرغ، گوشت و غذاهای برشته

در حالت‌های Steam Bake و Steam Roast، هدف فقط بخارپز کردن غذا نیست. دستگاه می‌تواند از بخار در کنار حرارت و گردش هوا استفاده کند.

این قابلیت برای غذاهایی مانند مرغ، گوشت، ماهی و برخی انواع نان و پختنی‌ها می‌تواند مفید باشد؛ مخصوصاً زمانی که خشک شدن بیش از حد سطح غذا مشکل ایجاد می‌کند.

دفترچه توضیح می‌دهد که در حالت ترکیبی، پس از رسیدن دستگاه به شرایط موردنظر، بخار تولید می‌شود و چرخه حرارت از المنت‌های مختلف برای پخت استفاده می‌کند.

آیا ST01 فقط یک آون توستر است؟

خیر. از نظر کاربری، ST01 را بهتر است یک Steam Air Fryer Oven چندکاره بدانیم.

یک آون‌توستر معمولی بیشتر برای پخت، تست، گریل و برشته‌کردن استفاده می‌شود؛ اما ST01 علاوه بر این موارد، Air Fry، Steam، Dehydrate، Sterilize و پخت ترکیبی بخار + هوای گرم را نیز ارائه می‌دهد.

بنابراین خرید آن بیشتر برای کسی منطقی است که می‌خواهد چند روش پخت را در یک دستگاه رومیزی داشته باشد.

راهنمای استفاده از ST01

برای Air Fry

مواد غذایی را داخل سبد هواپز قرار دهید و سبد را طوری قرار دهید که گردش هوا تا حد امکان آزاد باشد. از پر کردن بیش از حد سبد خودداری کنید.

برای بخارپز

مخزن آب را با مقدار مناسب آب پر کرده و مطمئن شوید مخزن به‌درستی در جای خود قرار گرفته است. دفترچه تأکید می‌کند که قبل از اجرای برنامه‌های دارای بخار، مخزن باید حاوی آب باشد.

برای پخت ترکیبی

ابتدا برنامه مناسب Steam Bake یا Steam Roast را انتخاب کنید و مقدار آب کافی در مخزن قرار دهید. این حالت برای غذاهایی مناسب است که هم پخت کامل و هم حفظ رطوبت اهمیت دارد.

برای تمیزکاری

پس از استفاده اجازه دهید دستگاه و قطعات داغ خنک شوند. دفترچه توصیه می‌کند قطعات و سطوح پس از تمیزکاری کاملاً خشک شوند و از پاک‌کننده‌های ساینده، سیم ظرفشویی و ابزار زبر استفاده نشود.

نکات مهم قبل از خرید

• ابعاد دستگاه را با فضای کابینت مقایسه کنید.
• برای عملکرد بخار باید فضای کافی برای مخزن آب و دسترسی به آن داشته باشید.
• اگر فقط Air Fry نیاز دارید، امکانات ST01 ممکن است بیشتر از نیاز شما باشد.
• اگر بخارپز، فر، هواپز و پخت ترکیبی را در یک دستگاه می‌خواهید، ساختار ST01 کاربرد گسترده‌تری دارد.
• وزن دستگاه حدود ۱۰ کیلوگرم است؛ بنابراین برای جابه‌جایی مداوم طراحی نشده است.
• در زمان استفاده، فاصله ایمن اطراف دستگاه را رعایت کنید؛ دفترچه حداقل فاصله ۱۰ سانتی‌متر در طرفین و ۳۰ سانتی‌متر در قسمت بالایی را ذکر می‌کند.

جمع‌بندی

آون توستر و سرخ کن Nutricook STEAMI ST01 یک دستگاه چندکاره ۲۴ لیتری با توان ۱۶۰۰ وات است که قابلیت‌های هواپز، فر کانوکشن، بخارپز و پخت ترکیبی بخار و هوای گرم را در یک دستگاه جمع کرده است.

وجود ۱۱ برنامه پخت، مخزن آب، کنترل لمسی، محفظه و تجهیزات استیل ۳۰۴ و سبد مخصوص Air Fry باعث می‌شود ST01 برای کاربرانی مناسب باشد که به دنبال یک دستگاه چندمنظوره برای پخت روزمره، غذاهای هواپز، پیتزا، کیک، رست، بخارپز و پخت ترکیبی هستند.