اسپرسوساز دستی سیج مدل SES450 The Bambino
اسپرسو ساز دستی سیج مدل SAGE SES 450 یک اسپرسوساز دستی و جمع‌وجور است که برای کاربرانی طراحی شده که کیفیت قهوه و کنترل روی فرآیند عصاره‌گیری برایشان مهم است، اما فضای زیادی برای یک دستگاه بزرگ ندارند.
این دستگاه آسیاب داخلی ندارد؛ بنابراین قهوه باید از قبل آسیاب شده باشد یا در کنار آن یک آسیاب قهوه مناسب اسپرسو تهیه کنید. در عوض، همین طراحی ساده باعث شده SES450 ابعاد بسیار جمع‌وجوری داشته باشد و کاربر کنترل بیشتری روی انتخاب دانه، درجه آسیاب، دوز و تمپ داشته باشد. منابع فروشگاهی تخصصی نیز نبود آسیاب داخلی را از ویژگی‌های اصلی این مدل می‌دانند.
اسپرسو ساز دستی سیج مدل SAGE SES 450
سیستم گرمایشی ThermoJet؛ بدون انتظار طولانی
یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های SES450، سیستم ThermoJet است.
این سیستم دستگاه را در حدود ۳ ثانیه به دمای مناسب عصاره‌گیری می‌رساند. در استفاده روزمره این ویژگی اهمیت زیادی دارد؛ زیرا برای تهیه یک اسپرسوی صبحگاهی نیازی نیست چند دقیقه برای گرم‌شدن دستگاه صبر کنید.
این سرعت به‌خصوص برای دستگاهی با این ابعاد قابل توجه است و یکی از دلایل اصلی محبوبیت Bambino در میان کاربران دارای فضای محدود محسوب می‌شود.
کنترل دمای PID برای عصاره‌گیری پایدار
سیج در SES450 از کنترل الکترونیکی دمای PID استفاده کرده است.
دمای آب یکی از عوامل مهم در کیفیت عصاره‌گیری است. PID کمک می‌کند دمای آب هنگام فرآیند تهیه اسپرسو ثبات بیشتری داشته باشد و نوسان دما کاهش پیدا کند. دفترچه رسمی نیز PID را از ویژگی‌های اصلی Bambino معرفی می‌کند.
پرتافیلتر ۵۴ میلی‌متری و دوز مناسب قهوه
SES450 به پرتافیلتر ۵۴ میلی‌متری مجهز است و برای تهیه شات از حدود ۱۸ تا ۱۹ گرم قهوه استفاده می‌شود. Sage در برخی بازارها دوز ۱۸ تا ۲۲ گرم را نیز برای این مدل مطرح کرده است؛ مقدار واقعی به نوع بسکت و قهوه مورد استفاده بستگی دارد.
در جعبه، فیلترهای Single Wall و Dual Wall برای شات یک‌نفره و دو نفره ارائه می‌شوند.
Single Wall برای کاربری که آسیاب مناسب و قهوه تازه دارد انتخاب بهتری است، زیرا کنترل بیشتری روی فرآیند عصاره‌گیری ایجاد می‌کند.
Dual Wall برای قهوه آسیاب‌شده آماده یا شرایطی که تجهیزات حرفه‌ای آسیاب در اختیار ندارید، forgivingتر است.
پیش‌دم‌آوری با فشار پایین و عصاره‌گیری ۹ بار
SES450 ابتدا آب را با فشار پایین وارد پَک قهوه می‌کند تا پودر قهوه به شکل یکنواخت‌تری خیس شود؛ سپس فرآیند استخراج با فشار کنترل‌شده انجام می‌شود.
نکته مهم این است که اگر در مشخصات محصول عدد ۱۵ بار را می‌بینید، نباید آن را با فشار واقعی عصاره‌گیری یکی بدانید. پمپ دستگاه توان ۱۵ بار دارد، اما سیستم عصاره‌گیری برای فشار حدود ۹ بار طراحی شده است.
نازل بخار دستی برای میکروفوم و Latte Art
برخلاف Bambino Plus، در SES450 سیستم فوم‌گیری خودکار شیر وجود ندارد.
این مدل به یک نازل بخار دستی مجهز شده که کاربر می‌تواند با آن شیر را خودش بافت‌دهی کند. این ویژگی برای کسی که می‌خواهد تکنیک‌های تهیه لاته و کاپوچینو و حتی Latte Art را یاد بگیرد، یک مزیت محسوب می‌شود.
در مقابل، اگر اولویت شما فوم‌گیری کاملاً خودکار است، Bambino Plus گزینه مناسب‌تری خواهد بود.
طراحی بسیار جمع‌وجور
یکی از نقاط قوت اصلی SES450، ابعاد آن است.
عرض دستگاه حدود ۱۹.۵ سانتی‌متر و عمق آن حدود ۳۲ سانتی‌متر است؛ بنابراین برای آشپزخانه‌های کوچک، میز کار یا یک Coffee Station جمع‌وجور گزینه مناسبی محسوب می‌شود.
وزن حدود ۴.۹۵ کیلوگرمی نیز جابه‌جایی آن را نسبت به بسیاری از اسپرسوسازهای حرفه‌ای ساده‌تر می‌کند.
آسیاب داخلی ندارد؛ این موضوع را جدی بگیرید
یکی از مهم‌ترین نکاتی که هنگام خرید Sage SES450 باید بدانید، نداشتن آسیاب داخلی است.
این دستگاه برای افرادی مناسب‌تر است که:
- آسیاب اسپرسو دارند؛
- یا می‌خواهند آسیاب جداگانه باکیفیت تهیه کنند؛
- یا ترجیح می‌دهند کنترل درجه آسیاب را مستقل از دستگاه داشته باشند.
اگر نمی‌خواهید آسیاب جداگانه بخرید، مدل‌هایی مانند Barista Express یا Barista Touch که آسیاب داخلی دارند، انتخاب منطقی‌تری هستند.
منابع فروشگاهی نیز صراحتاً اعلام می‌کنند که SES450 آسیاب داخلی ندارد و برای استفاده از دانه قهوه باید آسیاب جداگانه در اختیار داشته باشید.
مزایا و نقاط قوت اسپرسوساز سیج SES450
مهم‌ترین مزیت این مدل، ترکیب ابعاد کوچک و عملکرد جدی در تهیه اسپرسو است.
آماده‌به‌کار شدن بسیار سریع
ThermoJet باعث می‌شود دستگاه در حدود ۳ ثانیه آماده عصاره‌گیری شود.
کنترل بیشتر نسبت به دستگاه‌های تمام‌اتوماتیک
کاربر می‌تواند نوع دانه، درجه آسیاب، مقدار قهوه، تمپ و نحوه فوم‌گیری شیر را خودش کنترل کند.
مناسب برای یادگیری باریستایی
نازل بخار دستی اجازه می‌دهد تکنیک واقعی بافت‌دهی شیر را یاد بگیرید، نه اینکه تمام فرآیند را به سیستم اتوماتیک بسپارید.
اشغال فضای کم
با عرض حدود ۱۹.۵ سانتی‌متر، یکی از نقاط قوت مهم دستگاه برای آشپزخانه‌های کوچک، ابعاد آن است.
کنترل دمای PID
برای ثبات بیشتر دمای آب هنگام عصاره‌گیری.
چرا اسپرسوساز سیج SES450 انتخاب مناسبی است؟
SES450 برای فردی مناسب است که می‌خواهد از قهوه آسیاب‌شده تازه و تجهیزات جداگانه استفاده کند و در عین حال دستگاهی کوچک و سریع داشته باشد.
اگر یک آسیاب خوب در اختیار دارید، این مدل می‌تواند ترکیب بسیار خوبی ایجاد کند؛ چون پول دستگاه صرف آسیاب داخلی یا نمایشگر و امکانات غیرضروری نشده و تمرکز آن روی تهیه اسپرسو و بخاردهی دستی است.
از طرف دیگر، اگر تازه وارد دنیای اسپرسو شده‌اید، وجود فیلترهای دوجداره و کنترل‌های ساده باعث می‌شود شروع کار دشوار نباشد.
بررسی Expert Reviews نیز SES450 را دستگاهی جمع‌وجور، ساده و مناسب افراد تازه‌کار معرفی کرده و کیفیت قابل قبول اسپرسو را از نقاط قوت آن دانسته است.
راهنمای انتخاب و استفاده
اگر آسیاب ندارید
قبل از خرید SES450، هزینه یک آسیاب مناسب اسپرسو را هم در نظر بگیرید. کیفیت آسیاب تأثیر مستقیمی روی سرعت و کیفیت عصاره‌گیری دارد.
برای شروع از چه فیلتری استفاده کنیم؟
برای قهوه تازه آسیاب‌شده و آسیاب مناسب، Single Wall گزینه بهتری برای یادگیری و کنترل عصاره‌گیری است.
اگر قهوه آماده آسیاب‌شده دارید، Dual Wall استفاده ساده‌تری خواهد داشت.
برای شات بهتر چه نکاتی مهم است؟
- از دانه تازه استفاده کنید.
- مقدار قهوه را ثابت نگه دارید.
- درجه آسیاب را به‌تدریج تنظیم کنید.
- تمپ یکنواخت داشته باشید.
- پرتافیلتر را قبل از عصاره‌گیری گرم کنید.
- بعد از استفاده هدگروپ را تمیز کنید.
- نازل بخار را بلافاصله پس از فوم‌گیری پاک و purge کنید.
- رسوب‌زدایی و تعویض فیلتر آب را طبق برنامه انجام دهید.
دفترچه Sage نیز برای SES450 چرخه‌های تمیزکاری و رسوب‌زدایی و مراقبت از نازل بخار و فیلترها را به‌عنوان بخشی از نگهداری دستگاه مشخص کرده است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.