زودپز برقی ۶ لیتری تفال مدل CY601D65

زودپز برقی 6 لیتری تفال مدل CY601D65 با نام Home Chef Smart Multicooker یک دستگاه چندکاره برای پخت تحت فشار و پخت معمولی است. این محصول فقط یک زودپز برقی ساده نیست؛ مجموعه‌ای از عملکردهای زودپز، آرام‌پز، بخارپز، تفت، پخت برنج، Sous-Vide و Bake را در یک دستگاه جمع کرده است. ظرفیت اسمی دیگ ۶ لیتر است و تفال ظرفیت قابل استفاده آن را ۴ لیتر اعلام می‌کند.

عملکرد زودپز با فشار ۷۰kPa

مهم‌ترین قابلیت CY601D65 پخت تحت فشار است. فشار دستگاه در برنامه‌های اصلی زودپز به ۷۰kPa می‌رسد و باعث می‌شود غذاهایی که معمولاً به زمان بیشتری برای نرم شدن نیاز دارند، در مدت کوتاه‌تری آماده شوند. تفال برای برخی شرایط، کاهش زمان پخت تا ۸۰ درصد را اعلام کرده است؛ این عدد وابسته به نوع غذا و روش مقایسه است و نباید به‌عنوان زمان ثابت برای همه غذاها در نظر گرفته شود.

برنامه‌های فشار شامل مواردی مانند Quick Rice، Porridge/Congee، Beef/Lamb، Chicken/Duck، Soup و Steam هستند و زمان پخت برخی از این برنامه‌ها نیز قابل تنظیم است.

۶ لیتر ظرفیت برای آشپزی خانوادگی

دیگ ۶ لیتری این مدل برای تهیه حجم مناسبی از غذا طراحی شده است. با این حال، ظرفیت اسمی با ظرفیت قابل استفاده یکی نیست و تفال ظرفیت مفید را ۴ لیتر اعلام کرده است. همین موضوع باعث می‌شود هنگام انتخاب دستگاه، صرفاً بر اساس عدد ۶ لیتر تصمیم‌گیری نکنید.

این ظرفیت برای غذاهایی مانند خورشت، سوپ، برنج، گوشت، مرغ و غذاهای حجیم‌تر کاربرد دارد و در معرفی رسمی نیز برای استفاده خانوادگی پیشنهاد شده است.

برنامه‌های متنوع برای غذاهای مختلف

یکی از نقاط مهم CY601D65 این است که عملکرد آن به پخت تحت فشار محدود نمی‌شود. دستگاه امکان استفاده از حالت‌های مختلف آشپزی را فراهم می‌کند.

از حالت‌های مختلف آشپزی را فراهم می‌کند.

برنامه‌ها و حالت‌های مهم آن شامل:

• Quick Rice برای پخت سریع برنج
• Porridge/Congee برای فرنی و حریره/کانجی
• Beef/Lamb برای گوشت قرمز
• Chicken/Duck برای مرغ و اردک
• Soup برای سوپ
• Steam برای بخارپز
• Slow Cook Low
• Slow Cook High
• Sauté/Sear برای تفت و سرخ‌کردن اولیه
• Sous-Vide
• Bake
• Sauce Thickening برای غلیظ کردن سس
• DIY برای تنظیم دستی زمان و دما

Sous-Vid؛ قابلیتی فراتر از یک زودپز معمولی

حالت Sous-Vide امکان پخت با دمای کنترل‌شده را فراهم می‌کند. در دفترچه، دمای پیش‌فرض این حالت ۵۸ درجه سانتی‌گراد و بازه تنظیم دما ۵۸ تا ۹۰ درجه اعلام شده است. این حالت برای غذاهایی مناسب است که نیاز به کنترل دقیق‌تر دمای پخت دارند.

بنابراین اگر قصد دارید علاوه بر زودپز، از دستگاه برای روش‌های متنوع‌تر آشپزی استفاده کنید، این قابلیت یکی از تفاوت‌های CY601D65 با یeک زودپز ساده محسوب می‌شود.

آرام‌پز و تفت دادن در یک دستگاه

در حالت Slow Cook، دو سطح Low و High وجود دارد. دمای پیش‌فرض حالت Low برابر ۷۰ درجه و High برابر ۹۰ درجه سانتی‌گراد است و زمان پخت نیز قابل تنظیم است.

حالت Sauté/Sear نیز برای تفت دادن مواد قبل از ادامه پخت کاربرد دارد. دمای پیش‌فرض این حالت ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد است و زمان آن قابل تنظیم است.

این قابلیت‌ها باعث می‌شوند برای بسیاری از غذاها نیازی به استفاده از قابلمه یا تابه جداگانه برای مراحل اولیه نداشته باشید.

گرم نگه‌داشتن خودکار و شروع با تأخیر

پس از پایان برنامه، قابلیت Keep Warm به‌صورت خودکار فعال می‌شود تا غذا برای سرو در زمان مناسب گرم بماند. همچنین امکان تعیین شروع با تأخیر تا ۲۴ ساعت وجود دارد.

برای مثال، می‌توانید زمان شروع پخت را از قبل تنظیم کنید تا غذا در زمان موردنظر آماده باشد؛ البته نوع غذا و شرایط نگهداری باید در انتخاب زمان‌بندی در نظر گرفته شود.

دیگ نچسب و جداشونده

دیگ داخلی دستگاه جدا می‌شود و دارای پوشش نچسب PTFE است. تفال همچنین PFOA-free بودن پوشش را اعلام کرده است. جدا شدن دیگ، انتقال غذا و نظافت آن را ساده‌تر می‌کند.

در کنار دیگ، لوازم جانبی مانند پیمانه، کفگیر برنج، قاشق سوپ و سبد بخارپز نیز ارائه می‌شوند.

سیستم‌های ایمنی

کار با دستگاهی که تحت فشار فعالیت می‌کند، نیازمند سیستم‌های ایمنی مناسب است. تفال برای CY601D65 از ۱۲ قابلیت ایمنی نام می‌برد و دستگاه به سیستم‌های مرتبط با کنترل فشار و آزادسازی فشار مجهز است.

هنگام کار با زودپز تحت فشار، نباید از آزاد شدن مناسب فشار باز کرد. دفترچه راهنما نیز روی وضعیت صحیح درب، سوپاپ و فشار دستگاه تأکید دارد.

چرا زودپز برقی تفال CY601D65؟

اگر هدف شما فقط خرید یک زودپز نیست و می‌خواهید چند عملکرد آشپزی را در یک دستگاه داشته باشید، CY601D65 گزینه‌ای چندکاره است. مهم‌ترین مزیت‌های کاربردی آن عبارت‌اند از:

• پخت تحت فشار با فشار ۷۰kPa
• ظرفیت اسمی ۶ لیتر
• برنامه‌های متعدد برای غذاهای مختلف
• امکان آرام‌پزی
• بخارپز کردن
• تفت دادن مواد
• پخت برنج
• Sous-Vide
• Bake
• غلیظ کردن سس
• تنظیم دستی زمان و دما
• گرم نگه‌داشتن خودکار
• شروع با تأخیر تا ۲۴ ساعت
• دیگ نچسب و جداشونده
• سیستم‌های ایمنی متعدد

مقایسه با یک زودپز برقی ساده

تفاوت اصلی CY601D65 با یک زودپز برقی ساده در چندکاره بودن آن است. یک زودپز ساده عمدتاً برای پخت تحت فشار طراحی می‌شود، اما این مدل علاوه بر Pressure Cook، حالت‌هایی مانند Slow Cook، Sauté/Sear، Sous-Vide، Bake و Steam را نیز ارائه می‌دهد.

در نتیجه، معیار انتخاب باید نیاز شما باشد: اگر فقط پخت تحت فشار مدنظر است، همه قابلیت‌های این مدل ممکن است برایتان ضروری نباشد؛ اما اگر قصد دارید چند دستگاه آشپزی را با یک مولتی‌کوکر جایگزین کنید، تنوع عملکرد اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.

راهنمای استفاده بهتر

برای استفاده ایمن و نتیجه بهتر:

1. مواد غذایی و مایعات را بیشتر از علامت MAX داخل دیگ نریزید.
2. برای برنامه‌های فشار، دستورالعمل مربوط به وضعیت درب و سوپاپ را رعایت کنید.
3. تا زمانی که فشار به شکل ایمن آزاد نشده، درب را باز نکنید.
4. برای برنج و مواد چسبنده، از دیگ نچسب و مقدار مایع مناسب استفاده کنید.
5. بعد از استفاده، دیگ و قطعات قابل شست‌وشو را تمیز کنید.
6. بدنه اصلی دستگاه را داخل آب قرار ندهید؛ دفترچه توصیه می‌کند بدنه با دستمال مرطوب تمیز شود.

جمع‌بندی

زودپز برقی تفال CY601D65 یک مولتی‌کوکر ۶ لیتری است که قابلیت پخت تحت فشار را با مجموعه‌ای از روش‌های دیگر آشپزی ترکیب می‌کند. فشار ۷۰kPa، برنامه‌های متعدد، آرام‌پز، بخارپز، Sous-Vide، تفت، پخت برنج، گرم نگه‌داشتن خودکار و شروع با تأخیر، آن را به دستگاهی فراتر از یک زودپز معمولی تبدیل کرده‌اند.